recepti / juhe KREM JUHA OD CVJETAČE S BRUSKETAMA Vaša ocjena: Težina pripreme: Vrijeme pripreme: 40 min Cvjetaču očistite i odvojite cvjetove, a od listova i stabljike skuhajte temeljac. Luk nasitno nasjeckajte i pirjajte na 40 ml maslinova ulja 10 minuta. Dodajte nasitno nasjeckan 1 češanj češnjaka, kratko zabijelite pa dodajte krumpir narezan na kockice i na listiće narezan maslac (60 g). Miješajte i podlijevajte temeljcem od cvjetače. Kad je krumpir napola kuhan, dodajte cvjetove cvjetače, posolite i nastavite kuhati. Juhu izmiksajte štapnim mikserom pa dodajte temeljca do željene gustoće, podlijte vrhnjem za kuhanje i prokuhajte. Zamiješajte 100 g maslaca, 30 ml maslinova ulja, 1 – 2 nasjeckana češnja češnjaka i nasjeckan peršin te blago posolite. Baget vodoravno prerežite, premažite obje polovice i zapecite u pećnici pod gornjim grijačem. Juhu pikantirajte s nekoliko kapi maslinova ulja, pospite...